Q/JYYH0008S-2019221420S-20192019052220220521**Q/JYYH备案号：221420S-2019有效期至：2022年05月22日吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司企业标准Q/JYYH0008S-2019卤蛋2019-04-18发布2019-04-18实施吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司发布Q/JYYH0008S-20191卤蛋1范围本标准适用于以鸡蛋、鹌鹑蛋为原料，添加大豆油、香辛料、食用盐、鸡粉调味料、绵白糖、味精、食品添加剂（D-异抗坏血酸钠），经挑选、清洗、卤制、包装、加工制成蛋制品类的卤蛋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装贮运图示标志GB/T1445绵白糖GB/T1535大豆油GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌计数GB/T4789.19食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6388运输包装收发货标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠(味精)GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/JYYH0008S-20192GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量SB/T10415鸡粉调味料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按原料不同可分为以下类别：3.1卤蛋（鸡蛋）是以鸡蛋为原料，添加大豆油、香辛料、食用盐、鸡粉调味料、绵白糖、味精、食品添加剂（D-异抗坏血酸钠），经挑选、清洗、卤制、包装、加工制成蛋制品类的卤蛋。3.2卤蛋（鹌鹑...
