获嘉县宗兴玉米加工有限公司企业标准Q/HZXY0001S-2020_________________________________________________玉米糁2020-12-16发布2020-12-16实施____________________________________________获嘉县宗兴玉米加工有限公司发布Q/HZXY0001S-2020前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则编写。本标准由获嘉县宗兴玉米加工有限公司提出。本标准起草单位：获嘉县宗兴玉米加工有限公司。本标准主要起草人：袁丽娜。Q/HZXY0001S-2020玉米糁1范围本标准规定了玉米糁的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以玉米为原料，经清理、脱胚、碾磨、筛分、包装加工而成的非即食玉米糁。2分类玉米糁按其颗粒粗细度分为大玉米糁、中玉米糁、粗玉米糁和细玉米糁。2.1大玉米糁通过8W筛网不大于5%。2.2中玉米糁留存6W筛网不大于5%，通过14W筛网不大于10%。2.3粗玉米糁留存12W筛网不大于5%，通过26W筛网不大于10%。2.4细玉米糁留存18W筛网不大于5%，通过40W筛网的不大于10%。3要求3.1原料要求3.1.1玉米应符合GB1353和GB2715的规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状从样品中随机取出适量，倒入一洁净白瓷盘中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽具有产品应有的色泽气、滋味具有产品应有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤14.5GB5009.3灰分（干基），g/100g≤1.0GB5009.4粗细度，%大玉米糁：通过8W筛网不大于5%；中玉米糁：留存6W筛网不大于5%，通GB/T5507Q/HZXY0001S-2020过14W筛网不大于10%；粗玉米糁：留存12W筛网不大于5%，通过26W筛网不大于10%；细玉米糁：留存18W筛网不大于5%，通过40W筛网的不大于10%。粗脂肪含量（干基），%≤2.0GB5009.6含砂量，%≤0.02GB/T5508磁性金属物，g/kg≤0.003GB/T5509脂肪酸值（干基）(以KOH计），mg/100g≤70GB/T15684*铅（以Pb计），mg/kg≤0.18GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg≤0.1GB5009.15*铬（以Cr计），mg/kg≤0.9GB5009.123总汞（以Hg计），mg/kg≤0.02GB5009.17*总砷（以As计），mg/kg≤0.45GB5009.11黄曲霉毒素B1，µg/kg≤20GB5009.22脱氧雪腐镰刀菌烯醇,µg/kg≤1000GB5009.111赭曲霉毒素A,µg/kg≤5.0GB5009.96玉米赤霉烯酮，µg/kg≤60GB5009.209...
