焦作市米奇食品饮料有限公司企业标准Q/JMS0008S-2021_________________________________________________植物蛋白饮料2021-07-04发布2021-07-04实施____________________________________________焦作市米奇食品饮料有限公司发布Q/JMS0008S-2021前言本标准由焦作市米奇食品饮料有限公司提出并起草。本标准主要起草人：米兴才、司旭涛。Q/JMS0008S-2021植物蛋白饮料1范围本标准规定了植物蛋白饮料的产品分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水（经粗滤、精滤、反渗透）为原料，加入花生仁（经烤制、脱皮、磨浆）、核桃仁（经烤制、脱皮、磨浆）、杏仁（经浸泡、脱皮、磨浆）中两种或两种以上，添加白砂糖、低聚异麦芽糖、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、黄原胶、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、食用碳酸氢钠、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、磷脂、乳酸钙或碳酸钙、浓缩枸杞汁、山药（经切片、晒干、磨粉）、核桃香精、花生香精、杏仁香精中多种为原料，经调配、均质、灌装、杀菌制成的蛋白质含量≥0.6％的植物蛋白饮料。产品根据所使用原料的不同分为：果仁核桃露植物蛋白饮料、果仁花生露植物蛋白饮料。2要求2.1原辅材料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2花生仁应符合GB/T1532和GB19300的规定。2.1.3核桃仁应符合LY/T1922和GB19300的规定。2.1.4杏仁应符合GB19300的规定。2.1.5白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.6低聚异麦芽糖应符合的GB/T20881和GB15203规定。2.1.7单，双甘油脂肪酸酯应符合GB1886.65的规定。2.1.8蔗糖脂肪酸酯应符合GB1886.27的规定。2.1.9羧甲基纤维素钠应符合GB1886.232的规定。2.1.10卡拉胶应符合GB1886.169的规定。2.1.11黄原胶应符合GB1886.41的规定。2.1.12柠檬酸钠应符合GB1886.25的规定。2.1.13三聚磷酸钠应符合GB25566的规定。2.1.14食用碳酸氢钠应符合GB1886.2的规定。2.1.15环己基氨基磺酸钠应符合GB1886.37的规定。2.1.16乙酰磺胺酸钾应符合GB25540的规定。2.1.17磷脂应符合GB28401的规定。Q/JMS0008S-20212.1.18乳酸钙应符合GB1886.21的规定。2.1.19碳酸钙应符合GB1886.214的规定。2.1.20浓缩枸杞汁应符合GB17325的规定。2.1.21山药应符合GB/T20351的规定。2.1.22核桃香精、花生香精、杏仁香精应符合GB30616的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状均匀一致液体从样品中取出1瓶，将本品倒入洁净的烧杯中，在自...
