Q/JLXD0003S-2019Q/JLXD0002S-2019222157S-20192019071920220718Q/JLXD备案号：222157S-2019有效期至：2022年07月18日吉林兴达食品有限公司企业标准Q/JLXD0002S-2019速冻豆角2019-06-30发布2019-06-30实施吉林兴达食品有限公司发布Q/JLXD0002S-2019速冻豆角1范围本标准适用于以豆角为原料，经原材料预处理、熟制（水煮）冷却、速冻、包装而成的速冻豆角，属于速冻果蔬制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19295食品安全国家标准速冻米面制品GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量SB/T10379速冻调制食品NY/T748绿色食品速冻蔬菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类无Q/JLXD0002S-20194技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1豆角应符合NY/T748的规定。4.1.2加工用水应符合NY/T5749的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽绿色或黄色取10g试样置于洁净的白色盘中，在自然光下观察其色泽、组织形态，用鼻嗅闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味。组织形态形状规则，大小均一，无病虫害伤，无漂烫过度，腐烂,揉烂等缺陷滋、气味具有豆角应有的滋、气味、无异味4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，％≤80GB5009.34.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以pb计）...
