备案号：QB64/00152S-2019Q/HYSP宁夏海银食品有限公司企业标准Q/HYSP0001S—2019香辛调味料2019-05-07发布2019-05-07实施宁夏海银食品有限公司发布Q/HYSP0001S—2019I前言本标准卫生指标是参照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准代替Q/HYSP0001S-2016《香辛料粉》。本标准与Q/HYSP0001S-2016比较，主要变化如下：——修改了标准名称；——修改了配料和工艺。本标准由宁夏海银食品有限公司提出。本标准由宁夏海银食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：杨海云。本标准有效期五年。Q/HYSP0001S—20191香辛调味料1范围本标准规定了香辛调味料的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以八角、花椒、桂皮、小茴香、豆蔻、香叶、草果、孜然、丁香、肉桂、肉蔻、白芷、胡椒、橘皮、砂仁、枸杞芽、生姜、香菇、甘草、良姜等植物香辛料为原料，经拣选、清理、粉碎（或不粉碎）、拼配、混合（或不混合）、包装等加工制成单一或多品种的不同种类的香辛调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T7652八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用生产规范GB/T30391花椒国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类按加工形式产品分为以下几类:a)单一香辛调味料：由一种原料经粉碎（或不粉碎）制成；b)混合香辛调味料。由两种或两种以上原料经粉碎（或不粉碎）制成；4技术要求4.1原料要求4.1.1八角应符合GB/T7562要求。4.1.2花椒应符合SB/T10040要求。4.1.3桂皮、小茴香、豆蔻、香叶、草果、孜然、丁香、肉桂、肉蔻、白芷、胡椒、橘皮、砂仁、枸杞芽、生姜、香菇、甘草、良姜等其他植物香辛料应符合相关标准和食品安全要求。4.2感官指标Q/HYSP0001S—20192应符合表1的规定。表1感官指标项目指标色泽具有各自品种香辛调味料应有的色泽，色泽正常气味具有各自品种香辛...
