Q/JXDS福建省晋江兴达食品有限公司企业标准Q/JXDS0005S—2020代替Q/JXDS0005S—2017食用菌罐头2020-03-26发布2020-04-20实施福建省晋江兴达食品有限公司发布Q/JXDS0005S—2020I前言本标准是对Q/JXDS0005S—2017《油香茶树菇罐头》的修订。本次修订主要内容如下：——修订了工艺描述、部分规范性引用文件。——修订了感官要求。——修订了理化指标。——修订了包装要求。——修订了保质期。本标准的编写格式按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准污染物限量指标依据GB2762制定，其中铅指标严于GB2762的要求。本标准由福建省晋江兴达食品有限公司提出。本标准由福建省晋江兴达食品有限公司起草。本标准主要起草人：吴国清。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JXDS0005S—20201食用菌罐头1范围本标准规定了食用菌罐头的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以食用菌为主要原料，添加或不添加食用植物油、水、白砂糖、食用盐、谷氨酸钠、食品用香精、食品用香料、香辛料为辅料，经预处理（筛选、清洗）、蒸煮或不蒸煮、调配、装罐、密封、杀菌、冷却、包装而制成的食用菌罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2716食用植物油卫生标准GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安全国家标准罐头食...
