河南丰食汇食品有限公司企业标准Q/HFS0003S-2021_________________________________________________谷物杂粮2021-12-21发布2021-12-21实施____________________________________________河南丰食汇食品有限公司发布Q/HFS0003S-2021前言本标准由河南丰食汇食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李晓红。Q/HFS0003S-2021谷物杂粮1范围本标准规定了谷物杂粮的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以籼米、糯米、粳米、红米、紫米、糙米、黑米、小米、黍米（大黄米）、稷米、小麦米（仁）、大麦米（仁）、黑麦米（仁）、藜麦米（仁）、莜麦米（仁）、荞麦米（仁）、青稞米（仁）、燕麦米（仁）、高粱米、苦荞米、玉米糁、绿豆、红豆、红小豆（赤小豆）、白芸豆、红芸豆、白扁豆、豌豆、蚕豆、荷兰豆、鹰嘴豆、豇豆、薏米（薏苡仁）中的一种或几种为主要原料，加入或不加入黄豆、青豆、黑豆、花生仁中的一种或几种，经混合或不混合、筛理或不筛理、称重、包装加工而成的非即食谷物杂粮。根据所用原辅料不同，产品分为单一型谷物杂粮、混合型谷物杂粮。2要求2.1原辅料要求2.1.1籼米、糯米、粳米、红米、紫米应符合GB/T1354和GB2715的规定。2.1.2糙米应符合GB/T18810和GB2715的规定。2.1.3黑米应符合GB2715的规定。2.1.4小米应符合GB/T11766和GB2715的规定。2.1.5黍米（大黄米）应符合GB/T13356和GB2715的规定。2.1.6稷米应符合GB/T13358和GB2715的规定。2.1.7小麦米（仁）、大麦米（仁）、黑麦米（仁）、藜麦米（仁）、莜麦米（仁）、荞麦米（仁）、青稞米（仁）、燕麦米（仁）、高粱米、苦荞米应符合GB2715的规定。2.1.8玉米糁应符合GB/T22496和GB2715的规定。2.1.9绿豆应符合GB/T10462和GB2715的规定。2.1.10红豆、红小豆（赤小豆）、白芸豆、红芸豆、白扁豆、豌豆、蚕豆、荷兰豆、鹰嘴豆、豇豆应符合GB2715的规定。2.1.11薏米（薏苡仁）应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.12黄豆、青豆、黑豆应符合GB1352和GB2715的规定。2.1.13花生仁应符合GB/T1532和GB19300的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状具有各产品应有的性状取适量试样置于洁净的白瓷盘中，在自然光下，观察其性状、色泽及色泽具有各产品应有的色泽Q/HFS0003S-2021气、滋味具有各产品固有的气味和滋味，无异味有无杂质，嗅其气味，温开水漱口后品尝其滋味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2...
