河南弥诺生物科技有限公司企业标准Q/HMS0013S-2019_________________________________________________多元五谷食品2019-6-16发布2019-6-16实施____________________________________________河南弥诺生物科技有限公司发布Q/HMS0013S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由河南弥诺生物科技有限公司提出。本标准由河南弥诺生物科技有限公司和永城市食品药品检验所共同起草。本标准起草人：刘洪涛、何向楠。Q/HMS0013S-2019多元五谷食品1范围本标准规定了多元五谷食品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以黑米、黑豆、黑芝麻、红豆、燕麦、苦荞、糯米、薏米、绿豆、山药、小米中的几种为主要原料，添加或不添加花生、黑木耳、黑枣、枸杞、黑果枸杞、百合、红枣、阿胶、南瓜干、苹果干、雪梨丁、桑葚、银耳、胎菊、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖中的一种或几种，黑米、黑豆、黑芝麻、红豆、花生、燕麦、苦荞、糯米、薏米、小米、绿豆经精选、水洗、烘炒、微波灭菌，南瓜干、苹果干、雪梨丁、胎菊经烘干、微波灭菌，黑木耳、黑枣、山药、枸杞、百合、红枣、桑葚、银耳经精选、水洗、微波灭菌，混合包装而成的多元五谷食品。2要求2.1原辅料要求2.1.1黑米、糯米应符合GB/T1354和GB2715的规定。2.1.2黑豆应符合GB1352的规定。2.1.3红豆应符合NY/T599的规定。2.1.4花生应符合GB/T1532和GB19300的规定。2.1.5燕麦应符合LS/T3102的规定。2.1.6薏米、黑枣、山药、枸杞、百合、红枣、桑葚、阿胶应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.7绿豆应符合GB/T10462的规定。2.1.8黑木耳、银耳应符合GB7096的规定。2.1.9黑芝麻应符合GB19300和GB/T11761的规定。2.1.10生产用水应符合GB5749的规定。2.1.11小米应符合GB/T11766的规定。2.1.12南瓜干、苹果干、雪梨丁、胎菊、黑果枸杞应清洁、无污染、无虫蛀、无霉变，并符合GB2762和GB2763的规定。2.1.13聚葡萄糖应符合GB25541的规定。2.1.14苦荞应符合GB2715的规定。2.1.15低聚异麦芽糖应符合GB/T20881和GB15203的规定。2.2感官要求应符合表1的规定。Q/HMS0013S-2019表1感官要求2.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目*指标检验方法水分,g/100g≤10.0GB5009.3总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11铅a（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12黄曲霉毒素B1，μg/kg≤5GB5009.22展青霉素b，μg/kg≤20GB5009.185a...
