河南继隆生态农业发展有限公司企业标准Q/HJSN0001S-2019_________________________________________________封丘芹菜汁及复配封丘芹菜汁2019-08-26发布2019-08-26实施____________________________________________河南继隆生态农业发展有限公司发布Q/HJSN0001S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规则编写。本标准由河南继隆生态农业发展有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王娜、李小云、金超、朱光辉。Q/HJSN0001S-2019封丘芹菜汁及复配封丘芹菜汁1范围本标准规定了封丘芹菜汁及复配封丘芹菜汁的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以封丘芹菜汁（封丘芹菜经清洗、榨汁、过滤制得）为原料，添加或不添加苹果汁、柠檬汁、白砂糖、冰糖、结晶果糖、食用葡萄糖、食用盐中的几种，经过滤、均质、脱气、板式杀菌、灌装、封口、包装加工而制成的的未发酵的封丘芹菜汁及复配封丘芹菜汁。2术语和定义封丘芹菜封丘芹菜又称封丘贡芹，简称“封芹”或“贡芹”，是封丘的传统特产，具有悠久的栽培历史，是已获得农业部颁发的国家农产品地理标志登记保护证书所确定的芹菜品种。3分类根据原料不同，可分为以下几种：3.1封丘芹菜汁以封丘芹菜汁（封丘芹菜经清洗、榨汁、过滤制得）为原料，添加或不添加白砂糖、冰糖、结晶果糖、食用葡萄糖、食用盐中的几种，经过滤、均质、脱气、板式杀菌、灌装、封口、包装加工制成的未发酵的、具有原榨封丘芹菜汁应有的色泽、风味，且可溶性固形物含量≥5%的封丘芹菜汁。3.2复配封丘芹菜汁以封丘芹菜汁（封丘芹菜经清洗、榨汁、过滤制得）、苹果汁和柠檬汁为原料，添加或不添加白砂糖、冰糖、结晶果糖、食用葡萄糖、食用盐中的几种，经过滤、均质、脱气、板式杀菌、灌装、封口、包装加工制成的未发酵的、具有复配封丘芹菜汁应有的色泽、风味的复配封丘芹菜汁。4要求4.1原辅料要求4.1.1生产用水应符合GB5749的规定。4.1.2白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。4.1.3食用盐应符合GB2721和GB/T5461的规定。4.1.4冰糖应符合GB/T35883和GB13104的规定。4.1.5食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。4.1.6苹果汁应符合GB/T18963和GB17325的规定。Q/HJSN0001S-20194.1.7柠檬汁应符合GB17325的规定。4.1.8封丘芹菜应清洁卫生、无污染，符合GB2762和GB2763的规定。4.1.9结晶果糖应符合GB/T26762的规定。4.2感官要求感官要求...
