河南宁和医药科技有限公司企业标准Q/HNNH0004S-2021_________________________________________________人参鹿鞭压片糖果2021-06-15发布2021-06-15实施____________________________________________河南宁和医药科技有限公司发布Q/HNNH0004S-2021前言本标准由河南宁和医药科技有限公司提出并起草。本标准起草人：李娟。Q/HNNH0004S-2021人参鹿鞭压片糖果1范围本标准规定了人参鹿鞭压片糖果的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以木糖醇为主要原料，添加人参（人工种植五年以下）、鹿鞭、莲子、黄精、芡实、甘草、枸杞子、牡蛎、松花粉、覆盆子、黑芝麻，经粉碎、制粒、烘干、压片成型、包装加工而成的人参鹿鞭压片糖果。2要求2.1原料要求2.1.1黄精、芡实、牡蛎、覆盆子应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.2木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.3生产用水应符合GB5749的规定。2.1.4人参（人工种植5年以下）应符合《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》（2012年第17号）的规定。2.1.5鹿鞭应符合NY317和卫生部《关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复》（卫监督函〔2012〕8号）的规定。2.1.6莲子应符合NY/T1504的规定。2.1.7甘草应符合GB/T19618的规定。2.1.8枸杞子应符合GB/T18672的规定。2.1.9黑芝麻应符合GB/T11761和GB19300的规定。2.1.10松花粉应符合《关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告》（卫生部公告2004年第17号）的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽褐色取50g样品置于洁净的白色瓷盘中,在自然光下观察其色泽、性状；嗅其气味,用温开水漱口后,品尝滋味，并检查有无外来杂质滋味、气味味甜，具有该产品应有的滋味与气味，无异味性状呈片状杂质无正常视力可见杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法Q/HNNH0004S-2021干燥失重/（g/100g）≤5.0SB/T10347总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.3GB5009.11*铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.4GB5009.12蛋白质/（g/100g）≥12GB5009.5甲基汞（以Hg计）/（mg/kg）≤0.5GB5009.17黄曲霉毒素B1/（μg/kg）≤5.0GB5009.22注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)52104105GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB4789.3沙门氏菌/（/25g）不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌...
