Q/DYSC莆田东源水产食品有限公司企业标准Q/DYSC0001S-2021速冻调制水产制品2020-12-29发布2021-04-12实施莆田东源水产食品有限公司发布Q/DYSC0001S—2021I前言本标准编写格式按照GB/T1.1-2020《标注化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中感官要求和理化指标根据本产品特征及配料制定；安全性指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》进行制定。其中，N-二甲基亚硝胺指标严于GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》的规定。本标准起草单位：莆田东源水产食品有限公司。本标准主要起草人：郭清雄、黄秀峰、郑朝忠、林日华。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/DYSC0001S—20211速冻调制水产制品1范围本标准规定了速冻调制水产制品的产品分类、原料和辅料、技术要求、加工管理、判定规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。本标准适用于以3定义分类产品的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB2716食品安全国家标准植物油GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品国家安全标准食品中污染物限量GB2763食品国家安全标准食品中农药最残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10136食品安全国家标准动物性水产制品GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19295食品安全国家标准速冻面米制品GB/T25007速冻食品生产H...
