BBEIQ/FJKJ孵金（宁夏）科技有限公司青铜峡分公司企业标准Q/FJKJ0001S-2021枸杞粉2021-07-27发布2021-07-27实施孵金（宁夏）科技有限公司青铜峡分公司发布备案号：QB64/0331S-2021Q/FJKJ0001S-2021前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由孵金（宁夏）科技有限公司青铜峡分公司提出。本标准由孵金（宁夏）科技有限公司青铜峡分公司负责起草。本标准主要起草人：李高星。本标准有效期五年。Q/FJKJ0001S-20213枸杞粉1范围本标准规定了枸杞粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞为原料，经清洗、烘干、冷冻、粉碎（破壁）、包装制成的适用于食品加工的枸杞粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品国家安全标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定方法GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规则GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求枸杞应符合GB/T18672的要求。3.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目指标色泽橙黄色或橙红色组织形态疏松均匀的细粉，允许有少量结块，无肉眼可见外来杂质。滋味气味具有枸杞固有的香气和滋味、无异味Q/FJKJ0001S-202143.3理化指标理化指标应符合表2的规定表2理化指标项目指标水分/%≤8.0总糖（以葡萄糖计）/%≥24.8枸杞多糖/（g/100g)≥2.5铅（以Pb计）/（mg/Kg)≤1.03.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定表3微生物指标项目指标菌落总数CFU/g≤30000大肠菌群MPN/100g≤90霉菌CFU/g≤50酵母菌CFU/g≤204食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。4.2食品添加剂的使用品种和使用量应符合GB2760规定。5生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881规定。6试...
