Q/FZSH福州山海志业食品贸易有限公司企业标准Q/FZSH0005S—2020五谷杂粮粥料2020-04-10发布2020-04-30实施福州山海志业食品贸易有限公司发布Q/FZSH0005S—2020I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分）根据产品特征及配料制定，污染物限量依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，真菌毒素限量依据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定，农药残留限量依据GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2020年04月10日发布。本标准由福州山海志业食品贸易有限公司提出。本标准由福州山海志业食品贸易有限公司起草。本标准主要起草人：陈旺金。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FZSH0005S—20201五谷杂粮粥料1范围本标准规定了五谷杂粮粥料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以五谷杂粮中的一种或者多种为原料，添加或不添加少量干果类制品、食用菌干制品、坚果制品、薯类制品、食用干花制品、蔬菜干制品、水产干制品中的一种或多种为辅料，经拣选或不拣选、混合或不混合、包装而制成的非即食五谷杂粮粥料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3产品分类3.1杂粮粥料以五谷杂粮中的一种或者多种为原料，经拣选或不拣选、混合或不混合、包装而制成。3.2混合型杂粮粥料以五谷杂粮中的一种或者多种为原料，添加少量干果类制品、食用菌干制品、坚果制品、薯类制品、食用干花制品、蔬菜干制品、水产干制品中的一种或多种为辅料，经拣选或不拣选、混合、包装而制成。4技术要求4.1原料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽具有该产品应有色泽气味具有该产品应有的气味，无异味组织形态具有该产品应有形态，形态较完整福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FZSH0005S—20202杂质无肉眼可见的...
