Q/FXLF福建欣莱富食品有限公司企业标准Q/FXLF0001S—2021冻干速食汤料2021-11-01发布2022-1-13实施福建欣莱富食品有限公司发布Q/FXLF0001S—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准中的感官指标、水分、氯化物根据产品的特征而制定；污染物指标按GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行规定，其中铅指标严于GB2762的要求；真菌毒素按GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定而制定；米酵菌酸根据GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》的规定而制定；微生物指标按GB19640-2016《食品安全国家标准冲调谷物制品》、GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》进行规定。本标准由福建欣莱富食品有限公司提出。本标准由福建欣莱富食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：柯水治。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FXLF0001S—20211冻干速食汤料1范围本标准规定了冻干速食汤料的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以食用菌、藻类、蛋、蔬菜、水果、燕窝、谷物中的一种或几种为主要原料，添加或不添加食糖、桂花、桂圆、百合、莲子、红枣、蜂蜜、花生、椰果、芝麻、魔芋精粉、麦芽糊精、木糖醇、食用盐中的一种或几种，经经原料验收、原料处理、配料、混合、蒸煮、冷却或不冷却、混合或不混合、排盘、配料或不配料、撒料或不撒料、冻结、真空干燥、出炉、粉粹或不粉粹、挑选、包装等工序制成的冻干速食汤料产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1532花生GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2715食品安全国家标准粮食GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物...
