Q/FJCY福建茶叶进出口有限责任公司企业标准Q/FJCY0001S—2020代替Q/FJCY0001S－2017乌龙茶2020-02–06发布2020-03-06实施福建茶叶进出口有限责任公司发布Q/FJCY0001S—2020I前言本标准编写格式按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中感官品质要求和质量理化指标参照GB/T30357《乌龙茶》系列标准并结合本产品特征及配料制定；安全性指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行制定。其中，铅指标严于GB2762的限量要求；苯醚甲环唑等21项农药残留指标严于GB2763的限量要求。本标准自实施之日起，代替备案号为0591350057S－（2017）的Q/FJCY0001S－2017《乌龙茶》。与原标准文本相比，本次主要修订内容如下：——增加了本标准适用的单位；——修改了产品分类与质量等级，增加了实物标准样的要求；——感官品质中增加了金观音、金萱、四季青、四季春的要求；——理化指标中修改了总灰分指标；——安全指标方面修改了污染物限量和农药残留限量；——检验规则中增加了复验要求；——修改了保质期规定。本标准由福建茶叶进出口有限责任公司提出。本标准起草单位：福建茶叶进出口有限责任公司。本标准主要起草人：危赛明、陈金春、罗星火、陈炳生、林剑素、苏孝景、陈文峰、杨亨栋、刘世全、周琦、张孔禄、徐来明、张雨、陈力。本标准适用于福建茶叶进出口有限责任公司及其分支机构和全资投资公司：1.名称：福建茶叶进出口有限责任公司地址：福建省福州市晋安区鼓山福兴投资区福兴大道23号2.名称：福建茶叶进出口有限责任公司福兴茶叶加工厂地址：福建省福州市晋安区鼓山福兴投资区福兴大道23号3.名称：福建松溪瑞茗茶业有限公司地址：松溪县郑墩镇旺达工业园4.名称：福建建瓯中茶茶业有限公司地址：建瓯市古城街80号福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJCY0001S—20201乌龙茶1范围本标准规定了乌龙茶的术语和定义、产品分类与质量等级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以乌龙茶初制茶为原料，经适当筛分、辊切、风选、拣剔、干燥、拼配、包装等工艺加工而成的乌龙茶系列产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件...
