Q/FJKH福建凯翰食品有限公司企业标准Q/FJKH0002S—2019代替Q/FJKH0002S-2016鱼糜制品2019-11-12发布2019-12-11实施福建凯翰食品有限公司发布Q/FJKH0002S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准的安全指标依据GB2762的规定制定。本标准代替2016年11月24日备案通过的备案号为0595350397S-（2016）食品安全企业标准Q/FJKH0002S-2016《鱼糜制品》。本标准与Q/FJKH0002S-2016相比，有如下变化：——修改了理化指标中食品添加剂限量的表述，并修改了相应的规范性引用文件、试验方法；——根据更新的国家标准，修改了相应的规范性引用文件。本标准于2019年11月12日发布。本标准由福建凯翰食品有限公司提出。本标准由福建凯翰食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：洪振升。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJKH0002S—20191鱼糜制品1范围本标准规定了鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以冻鱼糜制品、水为原料，以白砂糖、味精、食用植物油、食用盐、麦芽糖、复合调味料、乙基麦芽酚、香辛料、山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、食品用香精中的几种为辅料，经卤制、拌料、包装、高温杀菌、冷却而制成的即食鱼糜制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB1886.231食品安全国家标准食品添加剂乳酸链球菌素GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准...
