Q/FJKS福建中科康膳生物科技有限公司企业标准Q/FJKS0008S—2019谷物固体饮料2019-10-30发布2019-11-30实施福建中科康膳生物科技有限公司发布Q/FJKS0008S—2019I前言本标准的编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准中的感官指标根据产品的特征而定；理化指标中的水分、粒度是根据多次实测数据确定，污染物限量按GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，其中铅的限量严于国家标准；真菌毒素限量按GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；农药残留限量按GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；菌落总数、大肠菌群、霉菌指标按照GB7101《食品安全国家标准饮料》而制定，致病菌按照GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定。本标准由福建中科康膳生物科技有限公司提出。本标准起草单位：福建中科康膳生物科技有限公司。本标准主要起草人：上官鑫华、上官炎超、方仕舟、周志宏、何志荣、林兴文福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJKS0008S—20191谷物固体饮料1范围本标准规定了谷物固体饮料的分类及定义、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以谷类（麦麸、荞麦、糙米（玄米）、黑麦、黑小麦、燕麦、燕麦麸、黑米、薏米、苦荞米、青稞、高粱、小麦、大麦、小米、玉米、藜麦、紫米、籼米、粳米、糯米）或豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆、豌豆、豇豆）中的一种或几种为原料，经预处理、干燥、熟化及超微粉碎后，添加或不添加乳粉、鱼胶原蛋白肽粉、白砂糖粉、多晶冰糖粉、异麦芽酮糖醇、果糖、果蔬类制品（板栗粉、莲藕粉、紫薯粉、魔芋粉、南瓜粉、香蕉粉、苹果粉、草莓粉、芒果粉、番茄粉、黄桃粉、菠萝粉、橙子粉、哈密瓜粉、蓝莓粉、蔓越莓粉、阿萨伊果粉）、药食两用类（赤小豆、桂圆粉、百合、鸡内金、桑葚粉、黑芝麻粉、核桃粉、茯苓、苦杏仁粉、甜杏仁粉、莲子、芡实、阿胶粉、葛根、枸杞粉、山楂粉、酸枣仁粉、麦芽粉、山药、枣粉、人参（人工种植）粉、沙棘粉的一种或几种，经调配、混合、包装而成的粉状产品，可直接冲调饮用，也可作为食品等工业用配料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3分类及定义3.1按产品原料不同分类按产品原料...
