Q/DSHH东山县海弘食品有限公司企业标准Q/DSHH0001S—2019鱼松2019-10-12发布2019-11-12实施东山县海弘食品有限公司发布Q/DSHH0001S—2019I前言本标准编制格式及要求主要按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编定》进行编制。本标准中的感官要求和质量指标（水分、蛋白质、氯化物）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品国家安全标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，微生物指标依据GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2019年10月12日发布。本标准由东山县海弘食品有限公司提出。本标准由东山县海弘食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：沈勇坤。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/DSHH0001S—20191鱼松1范围本标准规定了鱼松的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准本标准适用于以鲜、冻鱼为主要原料，添加白砂糖、食用植物油、酱油、食用盐、味精，经原料处理、蒸煮、脱水、配料、炒松、冷却、包装制成的鱼松。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/DSHH0001S—20192GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食...
