广东省食品安全企业标准Q/BLHFQ/BLHF0001S-2019河粉2019-04-10发布2019-06-10实施深圳市龙岗区宝龙河粉加工部发布备案号：44030176S-2019备案日期：2019年05月15日Q/BLHF0001S-2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准的提出与起草单位：深圳市龙岗区宝龙河粉加工部。本标准主要起草人：张绪伍。本标准首次发布日期：2019年04月10日。Q/BLHF0001S-20191河粉1范围本标准规定了河粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以大米、水为原料，添加或不添加食用淀粉，经浸泡、磨浆、调配、蒸煮、添加食用油后切条、成型、冷却等加工工艺制成的、未经干燥的非即食河粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1大米：应符合GB/T1354、GB2715的要求。3.1.2食用淀粉：应符合GB31637的要求。3.1.3水：应符合GB5749的要求。3.1.4食用植物油：应符合GB2716的要求。3.1.5所有原辅料还应符合GB2761、GB2762、GB2763及国家标准和有关规定。Q/BLHF0001S-201923.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求组织形态表面光滑，厚薄均匀色泽具有本品应有的色泽，色泽均匀气味与滋味具有该产品应有的气味和滋味，无酸味、霉...
