备案号：QB64/0500S-2019百瑞源枸杞股份有限公司企业标准Q/BRYQ0021S—2019枸杞原浆2019-12-02发布2019-12-02实施百瑞源枸杞股份有限公司发布Q/BRYQQ/BRYQ0021S-2019前言本标准的卫生指标是参照GB7101《食品安全国家标准饮料》确定。本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由百瑞源枸杞股份有限公司提出。本标准由百瑞源枸杞股份有限公司负责起草。本标准主要起草人：张金宏、杨丽丽、姬宏礼、马奇虎。本标准有效期五年。Q/BRYQ0021S-20191枸杞原浆1范围本标准规定了枸杞原浆的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞鲜果为原料，经清洗、破碎、打浆，添加或不添加维生素C等，经均质、杀菌、灌装等工序制成的枸杞原浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C(抗坏血酸)GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1枸杞鲜果应新鲜，无腐烂、无霉变、无虫蛀，应符合相关质量要求。Q/BRYQ0021S-201923.1.2维生素C应符合GB14754要求。3.1.3生产用水应符合GB5749要求。3.1.4其它原辅料应符合相关的要求。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽呈橘红色或深橘红色，色泽正常取一定量混合均匀的被测样品置于50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，品尝滋味，检查有无异物。滋味气味具有枸杞原浆应有的滋味与气味，无异味组织状态呈浊状含有果...
