上海阿敏生物技术有限公司企业标准Q/AMMS0002S-2017代替QB/AB002-2010阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉2017-11-14发布2017-11-14实施上海阿敏生物技术有限公司发布SHQB前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准参照国家食品药品监督管理总局《国产保健食品注册证书》（产品名称：阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉，国食健字G20150734）和GB16740《食品安全国家标准保健食品》的规定制定。本标准由上海阿敏生物技术有限公司提出。本标准起草单位：上海阿敏生物技术有限公司。本标准主要起草人：苏翰、苏有录、王永强。本标准为首次发布。1SHQBQ/AMMS0002S-2017阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉1范围本标准规定了阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以胶原蛋白、硫酸软骨素为原料，经过筛、混合、分装等主要工艺加工制成的阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉，具有增加骨密度的保健功能。2规范性引用文件凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求3.1.1胶原蛋白：符合QB2732-2005《水解胶原蛋白》的规定。3.2.2硫酸软骨素：符合《中华人民共和国药典》硫酸软骨素钠的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽白色或类白色取适量试样置于50ml烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具有本品特有的滋味、气味，无异味状态均匀的粉末状、无正常视力可见外来异物3.3功效成分指标功效成分指标应符合表2的规定。表2功效成分项目指标检验方法胶原蛋白肽（g/100g）≥71.5GB/T22729硫酸软骨素（g/100g）≥10.8GB/T203653.4理化指标理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法2SHQBQ/AMMS0002S-2017水分/（%）≤9GB5009.3灰分/（%）≤8GB5009.43.5污染物限量铅、总砷、总汞限量应符合表4的规定，其它污染物限量指标应符合GB16740规定。表4污染物限量项目指标检验方法铅(Pb)/(mg/kg)≤0.5GB5009.12总砷(As)/(mg/kg)≤0.3GB/T5009.11总汞(Hg)/(mg/kg)≤0.3GB/T5009.173.6微生物限量菌落总数限量应符合表5的规定，其它微生物限量指标应符合GB16740规定。表5微生物指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)≤1000GB4789.23.7...
