光山县华龙茶场企业标准Q/GHC0007S-2019_________________________________________________黄山毛峰2019-07-04发布2019-07-04实施____________________________________________光山县华龙茶场发布Q/GHC0007S-2019前言本企业标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由光山县华龙茶场提出并起草。本标准主要起草人：王资銘。Q/GHC0007S-2019黄山毛峰1范围本标准规定了黄山毛峰的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以黄山毛峰茶为原料，经精选分装、包装而成的黄山毛峰。2要求2.1原料要求黄山毛峰茶应符合GB/T19460的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1各等级茶叶的感官要求级别外形内质检验方法香气汤色滋味叶底特级一等芽头肥壮，匀齐，形似雀舌，毫显，嫩绿泛象牙色，有金黄片嫩香馥郁持久嫩绿清澈鲜亮鲜醇爽回甘嫩黄，匀亮鲜活按NY/T787规定的方法执行。特级二等芽头较肥壮，较匀齐，形似雀舌，毫显，嫩绿润嫩香高长嫩绿清澈明亮鲜醇爽嫩黄，明亮特级三等芽头尚肥壮，尚匀齐，毫显，绿润嫩香嫩绿明亮较鲜醇爽嫩黄，明亮一级芽叶肥壮，匀齐隐毫，条微卷、绿润清香嫩黄绿亮鲜醇较嫩匀，黄绿亮二级芽叶较肥壮，较匀整，条微卷，显芽毫，较绿润清香黄绿亮醇厚尚嫩匀，黄绿亮三级芽叶尚肥壮，条略卷，尚匀，尚绿润清香黄绿尚亮尚醇厚尚匀，黄绿2.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤6.5GB5009.3总灰分，%≤6.5GB5009.4水浸出物，%≥35.0GB/T8305粉末，%≤0.5GB/T8311铅*（以Pb计），mg/kg≤4.6GB5009.12氯菊酯，mg/kg≤20GB/T23204Q/GHC0007S-2019氯氰菊酯，mg/kg≤20GB/T23204溴氰菊酯，mg/kg≤10GB/T5009.110六六六，mg/kg≤0.20GB/T5009.19滴滴涕，mg/kg≤0.20GB/T5009.19S-氰戊菊酯，mg/kg≤2GB/T23204氟氰戊菊酯，mg/kg≤20GB/T23204乙酰甲胺磷，mg/kg≤0.1GB/T5009.103杀螟硫磷，mg/kg≤0.5GB/T14553*铅的指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2.6其它要求真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定。3检验出厂检验项目为感官要求、水分、粉末、净含量及允许短缺量。型式检验按国家有关规定执行。Q/GHC0007S-2019编制说明黄山毛峰是以黄山...
