贵州省食品安全企业标准Q/GCQ/GC0005S-2021抹茶2021-03-10制订2021-03-30实施贵州贵茶（集团）有限公司发布Q/GC0005S-2021前言本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》制定。本标准由贵州贵茶（集团）有限公司提出。本标准由贵州贵茶（集团）有限公司负责起草。本标准主要起草人:胡清爽、牟春林、华连著、韦勇、白志文、王宜文张廷宏、汪璐、周宇、田小青、张光宇、吴远卒、钟进。本标准适用于贵州贵茶（集团）有限公司及下属单位：贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司、贵州久安古茶树茶业有限公司、贵州凤冈贵茶有限公司等，以及委托加工单位生产的“抹茶”。Q/GC0005S-2021抹茶1范围本标准规定了抹茶的术语和定义、分级与实物样、原料（茶青）要求、产品要求、检验方法、检验规则及标志标签、包装、运输与贮存等要求。本标准适用于“抹茶”。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2673食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T8302茶取样GB/T23193茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法GB/T34778抹茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T191包装储运图示标志GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法Q/GC0005S-20213术语和定义GB/T14487确定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1抹茶Matcha选用适制抹茶的茶树品种，采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽杀青后、未经揉...
