河南邦瑞特实业有限公司企业标准Q/HBRT0002S-2021_________________________________________________蓝莓叶黄素酯压片糖果（柠檬味）2021-12-09发布2021-12-09实施____________________________________________河南邦瑞特实业有限公司发布Q/HBRT0002S-2021前言本标准由河南邦瑞特实业有限公司提出。本标准起草单位：河南邦瑞特实业有限公司。本标准主要起草人：苏爱民。Q/HBRT0002S-2021蓝莓叶黄素酯压片糖果（柠檬味）1范围本标准规定了蓝莓叶黄素酯压片糖果（柠檬味）的要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于以白砂糖为主要原料，加入蓝莓（榨汁、浓缩、干燥）、叶黄素酯、麦芽糊精、柠檬酸、食用香精（柠檬味）、硬脂酸镁，经混合、制粒、干燥、压片、包装而成的蓝莓叶黄素酯压片糖果（柠檬味）。2要求2.1原辅料要求2.1.1白砂糖应符合GB13104和GB/T317的规定。2.1.2叶黄素酯应符合卫生部新资源食品公告2008年第12号的规定。2.1.3蓝莓应符合GB/T27658的规定。2.1.4硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.1.5柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.6食用香精（柠檬味）应符合GB30616的规定。2.1.7麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状，完整光洁取试样10片置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察性状、色泽和杂质；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味。色泽浅紫色或淡紫色，粉红色斑点均匀滋味、气味具有本品特有的柠檬甜味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标Q/HBRT0002S-2021项目指标检验方法干燥失重，g/100g≤5.0SB/T10347附录A*铅（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）52104105GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB4789.3沙门氏菌/（/25g）不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌/（/25g）不得检出GB4789.10a样品的采样及处理按GB4789.1执行。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2.7其它要求食品添加剂的使用应符合GB2760的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定。3检验出厂检验项目包括：感官要求、...
