金坛区华城堂吉咖啡加工厂企业标准Q/HCTJ0001S-2020焙炒咖啡系列2020-11-11发布2021-01-14实施金坛区华城堂吉咖啡加工厂发布Q/HCTJJSQB备案编号：320019S-2021备案日期：2021-01-05Q/HCTJ0001S－2020前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定的格式编制并确定了规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、NY/T605《焙炒咖啡》。本标准中铅（以Pb计）的限值为≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“咖啡豆”铅（以Pb计）≤0.5mg/kg的限值要求。本标准由金坛区华城堂吉咖啡加工厂提出并负责起草。本标准主要起草人：高兰萍。本标准于2020年11月首次发布。IJSQBQ/HCTJ0001S－2020焙炒咖啡系列1范围本标准规定了焙炒咖啡系列的分类及分级、要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以生咖啡豆为主要原料，经挑选、调配或不调配、焙炒、冷却、研磨或不研磨、金属探测、包装等工艺精制而成的焙炒咖啡系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中...
