广东省食品安全企业标准Q/GZFQ/GZF0005S-2022酸梅酱2022-03-25发布2022-04-25实施肇庆市高要区肇丰调味食品有限公司发布备案号：44120054S-2022备案日期：2022年05月11日备案有效期：伍年Q/GZF0005S-2022I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则进行起草。本标准由肇庆市高要区肇丰调味食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：莫伟成、莫玉婷、陈雪霞、张正。本标准首次发布。Q/GZF0005S-20221酸梅酱1范围本标准规定了酸梅酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存、保质期。本标准适用于以梅子、白砂糖、水、食盐、辣椒、姜为主要原料，添加乙酰化二淀粉磷酸酯、木薯淀粉、柠檬酸、果葡糖浆、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖、黄原胶、羧甲基纤维素、苯甲酸钠、山梨酸钾、冰乙酸，经加工熟制而成的酸梅酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是日期的引用文件，仅日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB13104食品安全国家标准...
