广东省食品安全企业标准Q/HTSWQ/HTSW0020S-2021鸡肉蛋白肽2021-10-15发布2021-11-15实施广东华肽生物科技有限公司发布备案号：44120154S-2021备案日期：2021年11月05日备案有效期：伍年Q/HTSW0020S-2021I前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由广东华肽生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：苏国万、赵谋明、徐振秋、朱启源。本标准于2021年10月15日首次发布，于2021年11月15日实施。Q/HTSW0020S-20211鸡肉蛋白肽1范围本标准规定了鸡肉蛋白肽的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用的鸡肉蛋白肽，为以鸡肉为原料，经酶解、灭菌、喷雾干燥等工艺制成的相对分子质量低于5000Da的粉末或颗粒，用于食品配料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9695.23肉与肉制品羟脯氨酸含量测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22492大豆肽粉GB/T23527蛋白酶制剂GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY/T1...
