Q/LXTZ0001S—2021临夏州天泽清真食品开发有限责任公司企业标准Q/LXTZ临夏州天泽清真食品开发有限责任公司发布2021-05-25发布2021-05-25实施甜醅子Q/LXTZ0001S—2021目次前言…………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13产品分类…………………………………………………………………………………………………24技术要求…………………………………………………………………………………………………25食品添加剂………………………………………………………………………………………………36食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………37检验规则…………………………………………………………………………………………………48标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………49保质期……………………………………………………………………………………………………5Q/LXTZ0001S—2021I前言本标准根据GB/T1.1—2009规定起草。本标准由临夏州天泽清真食品开发有限责任公司提出并负责起草。本标准主要起草人：马昱本标准于2021年5月25日首次发布并实施。Q/LXTZ0001S—20211甜醅子1范围本标准规定了甜醅子的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以燕麦、藜麦和青稞为原料，经清洗、浸泡、蒸料、冷却、拌曲、发酵，辅以白砂糖、果葡糖浆；添加或不添加食品添加剂(柠檬酸、乳酸、三氯蔗糖和山梨酸钾)，经调配、灌装、灭菌或不灭菌、包装等工序制成的甜醅子。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总...
