备案号：QB64/0125S-2019宁夏中宁县金河枸杞开发有限公司企业标准Q/JHGQ0001S—2019黑果枸杞2019-04-17发布2019-04-17实施宁夏中宁县金河枸杞开发有限公司发布Q/JHGQQ/JHGQ0001S—2019I前言本标准编写格式是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准代替Q/BRYQ0011S—2015《黑果枸杞》。本标准由中宁县金河枸杞开发有限公司提出。本标准由中宁县金河枸杞开发有限公司负责起草。本标准主要起草人：蒋贤武本标准有效期五年。Q/JHGQ0001S—20191黑果枸杞1范围本标准规定了黑果枸杞的术语和定义、质量要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以黑果枸杞为原料，经人工拣选、包装等工序加工制成的黑果枸杞。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T18672枸杞GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1黑果枸杞为茄科植物黑果枸杞的干燥成熟果实，黑枸杞枸杞又称黑枸杞。3.2杂质3.2.1一般杂质因采摘方式不同存留在黑果枸杞中的沙粒、果叶。3.2.2其他杂质不属于3.2.1中规定的以外的杂质。3.3不完善粒Q/JHGQ0001S—20192尚有使用价值的破碎粒、未成熟粒。3.3.1破碎粒失去部分达颗粒体积二分之一以上的颗粒。3.3.2未成熟粒颜色较淡，与正常黑果枸杞明显不同的颗粒。3.4无使用价值颗粒虫蛀粒、粒面病斑面积达1mm2以上、发霉、变质的颗粒。3.5粒度50g黑果枸杞所含颗粒的个数。3.6百粒重100粒黑果枸杞的克数。4质量要求4.1感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目要求外观形状黑色或紫黑色外皮干硬，皱缩，圆形或干瘪颗粒滋味、气味具有黑果枸杞应有的滋味和气味一般杂质，%≤0.5其他杂质不得检出不完善粒，%≤5.0无使用价值颗粒不允许有4.2理化指标理化指标应符合表2的规定...
