Q/YHSP福建省燕皇世家食品有限公司企业标准Q/YHSP0004S—2020无糖燕窝2020-12-18发布2021-01-23实施福建省燕皇世家食品有限公司发布Q/YHSP0004S—2020I前言本公司生产的无糖燕窝，由于目前没有适用的国家标准、行业标准和地方标准，为保证产品质量，更好地组织生产，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准。本标准编写格式按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定执行。本标准中的感官要求和质量指标（pH值、蛋白质、固形物含量、唾液酸）根据产品特征及配料制定，亚硝酸盐含量依据国家卫生部卫监督函〔2012〕62号《关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》的规定制定，污染物指标参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，微生物指标依据GB7098《食品安全国家标准罐头食品》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由福建省燕皇世家食品有限公司提出。本标准由福建省燕皇世家食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：凌美凌、颜远志。本标准适用于福建省燕皇世家食品有限公司。地址：福建省泉州市晋江市内坑镇龙泉路69号。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YHSP0004S—20201无糖燕窝1范围本标准规规定了无糖燕窝的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、燕窝为原料，添加或不添加低聚果糖、木糖醇、琼脂，经处理、调配、灌装密封、杀菌、包装制作而成的无糖燕窝。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐及亚硝酸的测定GB5749生活饮用水卫生...
