Q/YJJD尧记生物科技有限公司企业标准Q/YJJD0002S—2020酱道酱油文稿版次选择2020-02-01发布2020-02-25实施尧记生物科技有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YJJD0002S—2020I前言本公司生产的酱道酱油，由于目前没有适用的国家标准、行业标准和地方标准，为保证产品质量,更好地组织生产，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准。本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定执行。本标准由尧记生物科技有限公司提出。本标准由尧记生物科技有限公司批准。本标准起草单位：尧记生物科技有限公司。本标准主要起草人：周二红。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YJJD0002S—20201酱道酱油1范围本标准规定了酱道酱油的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输及保质期。本标准适用于以水、非转基因黄豆或有机黄豆、小麦粉或有机小麦粉、食用盐为原料，经选豆、蒸豆、接种、制曲、发酵、抽油、晒油、沉淀、高温杀菌、灌装而制成的酱道酱油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB/T1355小麦粉GB2721食品安全国家标准食用盐GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T5009.39酱油卫生标准的分析方法GB5009.234食品安全国家标准食品中铵盐的测定GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18186-2000酿造酱油GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装...
