郑州林诺实业有限公司企业标准Q/ZLS0113S-2019_________________________________________________地龙蛋白蛹虫草固体饮料2019-02-15发布2019-02-15实施____________________________________________郑州林诺实业有限公司发布Q/ZLS0113S-2019前言本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由郑州林诺实业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：薛海领。Q/ZLS0113S-2019地龙蛋白蛹虫草固体饮料1范围本标准规定了地龙蛋白蛹虫草固体饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以地龙蛋白、蛹虫草、山药、大豆肽粉、茯苓、红枣、牡蛎、牛磺酸、维生素B2（核黄素）、三氯蔗糖、微晶纤维素为原料，经配料、混合、干燥灭菌、包装加工而成的地龙蛋白蛹虫草固体饮料。（8倍以上水稀释后冲饮）2要求2.1原辅料要求2.1.1红枣、茯苓、牡蛎、山药应符合《中华人民共和国药典》2015年版第一部的规定。2.1.2蛹虫草应符合卫生部公告（2014年第10号）的规定。2.1.3地龙蛋白应符合卫生部《关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告》（2009年第18号）2.1.4大豆肽粉应符合GB/T22492的规定。2.1.5维生素B2（核黄素）应符合GB14752的规定。2.1.6三氯蔗糖应符合GB25531的规定。2.1.7牛磺酸应符合GB14759的规定。2.1.8微晶纤维素应符合GB1886.103的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末状取样品5g，置于白色瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，冲泡后，品其滋味，结果应符合相应之规定色泽具有本品特有的颜色气、滋味具有本品特有的气味、滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标Q/ZLS0113S-2019理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤7.0GB5009.3灰分/（g/100g）≤8.0GB5009.4总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.5GB5009.11铅（以Pb计）/（mg/kg）≤1.0GB5009.12蛋白质/(g/100g)≥10.0GB5009.5维生素B2/（mg/kg）9～22GB5009.85牛磺酸/（g/kg）1.1～1.4GB5009.169三氯蔗糖/（g/kg）≤0.5GB22255甲基汞（以Hg计）/（mg/㎏）≤0.5GB5009.172.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）521035×104GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210100GB4789.3中的平板计数法*霉菌/（CFU/g）≤25GB4789.15沙门氏菌/（/25g）500—GB...
