阜宁县赵公顺食品厂企业标准Q/ZGSF0001S-2021膨化糕粉2021-05-24发布2021-07-01实施阜宁县赵公顺食品厂发布Q/ZGSFJSQB备案编号：321596S-2021备案日期：2021-06-30Q/ZGSF0001S-2021I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定的格式进行编写并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了国家强制性标准、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准的指标铅（以Pb计）≤0.1mg/kg,严于GB2762中谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅(料)面米制品除外]铅指标≤0.2mg/kg的要求。本标准由阜宁县赵公顺食品厂提出并负责起草。本标准主要起草人：徐雅、赵才宽。本标准于2021年5月发布。JSQBQ/ZGSF0001S-20212膨化糕粉1范围本标准规定了膨化糕粉的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以大米、糯米为原料，经原料预处理(筛理或不筛理、分拣或不分拣)、膨化、粉碎、包装制成的供食品加工用的膨化糕粉（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8957食品安全国家标准糕点、面包卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料3.1.1大米、糯米应符合GB2715的规定。3.1.2加工用水应符合GB5749的规定。3.2感官指标与试验方法感官指标与试验方法应符合表1的规定。JSQBQ/ZGSF0001S-20213表1感官指标与试验方法项目指标试验方法色泽色泽均匀，呈乳白色。G...
