Q/ZCZY镇巴县楮之源旅游开发有限公司企业标准Q/ZCZY0001S—2022兴隆血粑（血豆腐）2022-04-23发布2022-05-23实施镇巴县楮之源旅游开发有限公司发布Q/610000-13715S-2022有效期至20250524Q/ZCZY0001S—2022I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本文件由镇巴县楮之源旅游开发有限公司提出。本文件由镇巴县楮之源旅游开发有限公司起草。本文件主要起草人：文光琴、马玉军。本文件批准人：文光琴。本文件属首次发布。Q/ZCZY0001S—20221兴隆血粑（血豆腐）1范围本文件规定了兴隆血粑（血豆腐）的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以鲜豆腐、猪肉、猪血、饮用水为原料，按需添加食用盐、白砂糖、辣椒粉、红曲米、胡椒粉、鸡精调味料、香辛料，经预处理、配料、搅拌、成型、熏制、晾干（风干）、包装等工艺加工而成的非即食兴隆血粑（血豆腐）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.19食品安全国家标准食品添加剂红曲米GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9959.3鲜、冻猪肉及猪副产品第3部分：分部位分割猪肉Q/ZCZY0001S—20222GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB14881食品安全国家标准食品...
