Q/TRTF北京同仁堂健康药业（福州）有限公司企业标准Q/TRTF0077S—2019罗汉果2019-05-30发布2019-07-30实施北京同仁堂健康药业（福州）有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/TRTF0077S—2019I前言本标准中的感官指标和特性指标（水分、灰分）根据产品特征及配料制定，铅、敌敌畏、乐果指标参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GH/T1091《代用茶》和《代用茶产品生产许可证审查细则（2006版）》的规定制定。本标准铅指标严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求。本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准由北京同仁堂健康药业（福州）有限公司提出。本标准由北京同仁堂健康药业（福州）有限公司组织起草。本标准主要起草人：姚秀凤、毛艳萍、林丹。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/TRTF0077S—20191罗汉果1范围本标准规定了罗汉果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以罗汉果为原料，经拣剔、干燥或不干燥、包装工艺而制成的代用茶产品。2规范性引用文件本文内凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3产品分类产品分为罗汉果、有机罗汉果。4技术要求4.1原辅料要求所使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定，有机罗汉果除符合相应的安全标准和相关规定外，还应符合GB/T19630.2《有机产品第2部分：加工》的要求。4.2感官指标感官指标应符合表1要求。表1感官指标项目指标色泽具有本品固有的色泽滋味与气味具有本品固有的滋味和气味，沸水冲泡后无异味组织形态具有该原料应有的自然形态杂质无正常视力可见的外来杂质4.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标等级果实最大横径/cm水分（g/100g）灰分（g/100g）圆形果长形果特级（特果）≥6.36≥5.74≤15.0≤8.0一级（大果）≥5.74≥5.26≤15.0≤8.0福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/TRTF0077S—20192二级（中果）≥5.26≥4.78≤15.0≤8.0三级（小果）≥4.78≥4.46≤15.0≤8.0注：纵横径比例大于1:2的果实为长型果。4.4污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。其主要指标应符合表3的规定，且严于GB2762的要求。表3污染...
