2代2代代DAI代代五龙岩市泽辉食品有限公司企业标准Q/LYZH0003S－2022方便米粉2022-09-15发布2022-09-20实施龙岩市泽辉食品有限公司发布Q/LYZHQ/LYZH0003S－2022Ⅰ前言本企业生产的方便米粉为保证产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，特制定企业标准，作为组织生产、销售的依据。本标准编写格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准中感官指标和理化指标根据产品特征及配料制定；安全性指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB17400《食品安全国家标准方便面》及本产品的特性进行制定。其中，铅的指标严于GB2762的要求。本标准由龙岩市泽辉食品有限公司提出。本标准起草单位：龙岩市泽辉食品有限公司。本标准主要起草人：蔡其风。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LYZH0003S－20221方便米粉1范围本标准规定了方便米粉的技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、包装、标签和标志、运输与贮存、保质期。本标准适用于以大米或糙米为主要原料，经浸泡、磨浆、添加或不添加一种或多种辅料，搅拌、出丝、老化或不老化、蒸粉、成型、干燥、包装等工序制成的米粉面饼，搭配或不搭配外购调味料包中的一种或几种，在经组合包装而制成的方便米粉制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB17400食品安全国家标准方便面QB/T2652方便米粉（米线）JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总...
