江苏祈瑞医药科技有限公司企业标准Q/QRYY0001S-2023蛋白短肽固体饮料2023-01-31发布2023-02-24实施江苏祈瑞医药科技有限公司发布Q/QRYY代替Q/QRYY0001S-2022JSQB备案编号：320238S-2023备案日期：2023-02-23Q/QRYY0001S－2023I前言本标准代替Q/QRYY0001S-2022，本标准与Q/QRYY0001S-2022比较，主要变化为：---修改了标准的名称。---增加了原料抗性糊精。---调整了规范性引用文件。---调整了分类和命名。---调整了原辅料要求。---修改了感官要求。---增加了“糖”指标。---修改了微生物限量的要求。---修改了批次的定义。---修改了标签、标志。本标准编写格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本标准贯彻执行GB7101《食品安全国家标准饮料》的规定。本标准中产品铅限量（以Pb计）设定为0.9mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中固体饮料的“铅限量（以Pb计）1.0mg/kg”的规定。本标准适用于江苏祈瑞医药科技有限公司（地址：江苏省南通市苏锡通科技产业园区云龙湖路2号）生产，或委托苏州正和保健品有限公司（地址：江苏省张家港经济开发区振兴路）加工的蛋白短肽固体饮料。本标准由江苏祈瑞医药科技有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：支晓娜、朱敏、冯小深。本标准首次发布日期：2020年12月。2021年6月第一次修订。2022年1月第二次修订。2023年1月第三次修订。JSQBQ/QRYY0001S－20231蛋白短肽固体饮料1范围本标准规定了蛋白短肽固体饮料产品的分类和命名、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大豆肽粉（添加量不少于50%，其中相对分子量≤1000的肽段不少于80%）为主要原料，添加或不添加麦芽糊精、抗性糊精、可可粉（添加量不大于25%）、乳粉（添加量不大于25%）、低聚果糖、咖啡粉、速溶茶粉（包括但不限于速溶红茶粉、速溶茉莉花茶粉、速溶普洱茶粉、速溶乌龙茶粉中的一种或几种）、抹茶、水果粉（苹果、山楂除外）及柠檬酸钠、柠檬酸、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、香兰素、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、食品用香精，经粉碎或不粉碎、造粒、混合和包装工艺加工制成的蛋白短肽固体饮料（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于...
