陕西三好快厨食品科技有限公司企业标准速冻调制馅料2021-10-12发布2021-11-12实施Q/SHKC陕西三好快厨食品科技有限公司发布Q/SHKC0001S—2021Q/610000-13173S-2021有效期至20241116Q/SHKC0001S—2021I前言本标准按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。本标准由陕西三好快厨食品科技有限公司提出。本标准由陕西三好快厨食品科技有限公司负责起草。本标准起草人：张世辉。本标准批准人：张世辉。本标准属首次发布。Q/SHKC0001S—20211速冻调制馅料1范围本标准规定了速冻调制馅料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用新鲜蔬菜、畜禽肉（猪肉、牛肉、鸡肉等）、畜副产品（猪肝、大肠、牛肚等）、水产品（龙利鱼、虾等）、鲜鸡蛋、豆制品（豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮、大豆组织蛋白、大豆蛋白颗粒等）、食用菌及其制品（黑木耳、金针菇等）、玉米、粉条、葱、生姜、大蒜、饮用水、食用植物油（大豆油、菜籽油、葵花籽油等）、食用动物油脂（食用鸡油、食用牛油等）、起酥油、食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉）、白砂糖、黄酒、酵母抽提物、调味品（酿造酱油、蚝油、调味料酒、食醋、食用盐、味精、鸡精调味料、鸡粉调味料、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、黑胡椒碎、孜然粉、香辛料、复合调味料等）为原料，经预处理、绞碎、滚揉腌制、配料搅拌、真空包装、速冻制成的速冻调制馅料。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1535大豆油GB/T1536菜籽油GB1353玉米GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2717食品安全国家标准酱油GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定Q/SHKC0001...
