南京喜大食品有限责任公司企业标准Q/NJXD0001S-2022方便膳食系列2022-07-18发布2022-08-15实施南京喜大食品有限责任公司发布Q/NJXD代替Q/NJXD0001S-2021JSQB备案编号：321646S-2022备案日期：2022-08-04Q/NJXD0001S-2022I前言本标准代替Q/NJXD0001S-2021（备案号：322803S-2021）。本标准与Q/NJXD0001S-2021（备案号：322803S-2021）相比，主要改动为：——修改了产品名称。——更新了原辅料和引用文件。——修改了感官指标、理化指标、保质期。本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行。本标准中主食产品铅（以Pb计）≤0.1mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅(料)面米制品除外]的铅（以Pb计）≤0.2mg/kg；本标准中配以菜肴的产品铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中带馅（料）面米制品规定的铅（以Pb计）≤0.5mg/kg。本标准贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，微生物指标的制订参照了GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》。本标准附录A为规范性附录。本标准由南京喜大食品有限责任公司提出并起草。本标准主要起草人：张燕、周明、张晓红、朱晓蕾、董耀、周璐、王果、程喆、杨叶、刘成、朱国庆、边婷衍、薛玲玲。本标准于2021年04月发布，于2021年11月第一次修订，于2022年07月第二次修订。JSQBQ/NJXD0001S-20221方便膳食系列1范围本标准规定了方便膳食系列的分类及命名、要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以主食为主要原料，配以或不配以菜肴（原辅料及生产工艺见表1），经组合（如将多种口味紫菜卷组合）或不组合，包装而成并在10℃以下或者冷冻保存、销售的方便膳食系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB/T1355小麦粉GB/T1532花生GB1886.1食品...
