三明市闽馨农业科技发展有限公司企业标准Q/MXNYQ/MXNY0001S-2022挤压膨化豆制品2022-05-29发布2022-06-28实施三明市闽馨农业科技发展有限公司发布Q/MXNY0001S-20221前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准中的特性指标根据产品特征确定，污染物指标参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅（以Pb计）＜0.5mg/kg，严于国家标准。本标准由三明市闽馨农业科技发展有限公司提出。本标准由三明市闽馨农业科技发展有限公司负责起草。本标准主要起草人：刘火秀、黎炳冬。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MXNY0001S-20222挤压膨化豆制品1范围本标准规定了挤压膨化豆制品的技术要求，生产加工过程的卫生要求，检验方法，检验规则，标志、包装、贮存、运输，保质期。本标准适用于以食用大豆粕或用食用大豆粕加工而成的黄豆粉为原料，添加饮用水，经搅拌调和、挤压膨化成型、烘干、包装而制成的非即食挤压膨化豆制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T13382食用大豆粕GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005]定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号[2009]食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求3.1.1食用大豆粕：应符合GB/T13382的要求。3.1.2黄豆粉：应符合生产企业已备案的企业标准要求。3.1.3饮用水：应符合GB5749的规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MXNY0001S-202233.2感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目规定色泽具有该产品应有的色泽滋味、气味具有该产品应有的滋味及气味，无异味组织形态具有该产品应有的组织形态，无霉变杂质无正常视力...
