漯河市青山高科技生物技术开发有限公司企业标准Q/LQS0006S-2022_________________________________________________骨髓油2022-08-01发布2022-08-01实施____________________________________________漯河市青山高科技生物技术开发有限公司发布Q/LQS0006S-2022前言本标准由漯河市青山高科技生物技术开发有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张东升、毕华江、陈会霞、张艳丽。Q/LQS0006S-2022骨髓油1范围本标准规定了骨髓油的术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以畜禽（猪、牛、鸡、羊）的鲜（冻）骨为原料，经清洗、破碎、蒸煮、过滤、静止分层，收集上层的油状油溶物，经浓缩、添加或不添加丁基羟基茴香醚（BHA）、迷迭香提取物、特丁基对苯二酚（TBHQ）、维生素E、二丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）、调和、杀菌、分装而成的骨髓油。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。骨髓油以畜禽（猪、牛、鸡、羊）的鲜（冻）骨为原料，经清洗、破碎、蒸煮、过滤、静止分层，收集上层的油状油溶物，经浓缩、调和、杀菌、分装而成的骨髓油。3要求3.1原辅料要求3.1.1猪、牛、羊骨应符合GB2707规定。3.1.2鸡骨应符合GB16869和GB2707的规定。3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.1.4维生素E应符合GB29942的规定。3.1.5迷迭香提取物应符合GB1886.172的规定。3.1.6丁基羟基茴香醚（BHA）应符合GB1886.12的规定。3.1.7特丁基对苯二酚（TBHQ）应符合GB26403的规定。3.1.8二丁基羟基甲苯（BHT）应符合GB1900的规定。3.1.9没食子酸丙酯（PG）应符合GB1886.14的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法状态无正常视力可见的外来异物取适量试样于白瓷盘中，在自然下观察色泽和状态，将试样置于50ml烧杯中，水溶加热至50℃，用玻璃棒迅速搅拌，嗅其气味，品其滋味。色泽具有特有的色泽、呈白色或略带黄色、无霉斑气味、滋味具有特有的气味、滋味、无酸败及其他异味无异味。Q/LQS0006S-20223.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分及挥发物，%≤0.25GB5009.236酸价（KOH），mg/g≤2.5GB5009.229过氧化值，g/100g≤0.20GB5009.227总砷（以As计），mg/kg≤0.1GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤0.1GB5009.12丙二醛，mg/100g≤0.25GB5009.181*苯并[α]芘，μg/kg≤8GB5009.27丁基羟基茴香醚（BHA），g/kg≤0.2GB5009.32特丁基对苯二酚（TBHQ），g/kg≤0.2GB5009.32二丁基羟基甲...
