Q/LBXX蜡笔小新（福建）食品工业有限公司企业标准Q/LBXX0028S—2022酒果冻文稿版次选择2022-03-15发布2022-04-20实施蜡笔小新（福建）食品工业有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LBXX0028S—2022I前言本文件编写格式参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本文件中感官要求和理化指标根据本产品特征及配料制定，污染物限量指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其中铅限量严于GB2762的要求，食品添加剂按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定制定，微生物限量按GB19299《食品安全国家标准果冻》的规定制定。本文件由蜡笔小新（福建）食品工业有限公司提出。本文件由蜡笔小新（福建）食品工业有限公司批准。本文件起草单位：蜡笔小新（福建）食品工业有限公司。本文件主要起草人：郑育双。本文件的适用公司范围见附录A。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LBXX0028S—20221酒果冻1范围本文本规定了酒果冻的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本文本适用于以水、食用酒精和（或）酒类为原料，配以卡拉胶、魔芋粉、槐豆胶、黄原胶、果胶、羧甲基纤维素钠、结冷胶、瓜尔胶、琼脂、刺云实胶、海藻酸钠中的一种或多种，添加或不添加食糖、淀粉糖、木糖醇、果葡糖浆、浓缩果蔬汁、椰果、果浆、果蔬粉、咖啡粉、水果肉、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸钾、氯化钾、乳酸钙、食品用香精、山梨酸钾、安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、诱惑红、亮蓝、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、二氧化钛、高粱红、β-胡萝卜素、焦糖色、辣椒红、日落黄、叶黄素、聚二甲基硅氧烷乳液、允许果冻使用的新资源食品、药食同源的食品原料、食品营养强化剂，经溶胶、过滤、调配、灌装、封口、杀菌、冷却等工艺制成的果冻。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.21食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB188...
