Q/LTNJ0002S-2020221067S-202020200509202305082017Q/LTNJ备案号：221067S-2020有效期至：2023年05月08日吉林省鹿通酿酒有限公司企业标准Q/LTNJ0002S-2020代替Q/LTNJ0002S-2017枸杞配制酒2020-04-15发布2020-04-30实施吉林省鹿通酿酒有限公司发布Q/LTNJ0002S-20201枸杞配制酒1范围本标准适用于以白酒或食用酒精为酒基，加入枸杞、红枣、焦糖色（普通法）、水，经原料预处理、酒基浸泡、过滤、调制、灌装、包装等生产工艺制成的枸杞配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T18672枸杞GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB/T20821液态法白酒GB/T20822固液法白酒GB/T23544白酒企业良好生产规范GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB/T27588露酒GB31640食品安全国家标准食用酒精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号[2005]《定量包装商品计量监督管理方法》国家质检总局令第123号[2009]《食品标识管理规定》Q/LTNJ0002S-202023技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1白酒应符合GB/T20821、GB/T20822及GB2757的规定。3.1.2食用酒精应符合GB31640的规定。3.1.3枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.4红枣应符合GB/T5835的规定。3.1.5焦糖色（普通法）应符合GB1886.64的规定。3.1.6生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至棕褐色GB/T15038滋气味醇和、舒顺谐调，具有原料的特有香气组织形态液体，允许有少量轻摇易散的沉淀。允许放置整粒枸杞及其他未整形原料杂质无肉眼可见外来杂...
