Q/GTZF古田县兆丰商贸有限公司企业标准Q/GTZF0002S—2022食用菌汤料包(非即食)2022-10-25实施古田县兆丰商贸有限公司发布2022-09-26发布IQ/GTZF0002S—2022前言本标准结构按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准中的感官要求和质量指标根据产品特征及配料制定，米酵菌酸指标参考GB7096《食品安全国家标准食用菌及其制品》制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由古田县兆丰商贸有限公司提出。本标准起草单位：古田县兆丰商贸有限公司。本标准主要起草人：翁存严、陈堃。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案1Q/GTZF0002S—2022食用菌汤料包(非即食)1范围本标准规定了食用菌制品(非即食)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以一种或者多种食用菌为主要原料，添加或不添加五谷杂粮、干果制品、蔬菜干制品、食用盐、食糖、香辛料，经分选、混合、烘干或不烘干、包装工序制成需经熬炖后食用的非即食食用菌汤料包。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB2715食品安全国家标准粮食GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖GB14881...
