Q/BLZBS0002S-2019223700S-20192019120920221208**Q/BLZB备案号：223700S-2019有效期至：2022年12月08日白山市林芝宝生物科技有限公司白山分公司企业标准Q/BLZB0002S-2019人参蛇酒2019-11-18发布2019-11-18实施白山市林芝宝生物科技有限公司白山分公司发布Q/BLZB0002S-20191人参蛇酒1范围本标准适用于以蒸馏酒为酒基,加入鲜人参（人工种植4年或5年生）乌梢蛇、蝮蛇和枸杞，经原材料预处理、浸泡、过滤、调配、灌装（每瓶内放入一支浸泡过的人参、一根乌梢蛇或蝮蛇和几粒枸杞）、灯检、包装等工艺加工而成的人参蛇酒，该产品属于配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB10344预包装饮料酒标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T18672枸杞GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB/T27588露酒NY318人参制品DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典2015年版一部乌梢蛇、蝮蛇国家质检总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）3技术要求3.1原辅料要求Q/BLZB0002S-20192应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蒸馏酒应符合GB2757的规定。3.1.2鲜人参（人工种植4年或5年生）应符合DBS22/024的规定，每100ml产品中添加人参2.0g。3.1.3乌梢蛇、蝮蛇应符合中国药典2015年版一部的规定。3.1.4枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.5生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品应有的色泽、无色或微黄色取约100mL的样品放入200mL的烧杯中，迎光观察其色泽，外观及杂质。开启包装容器后，嗅其香气，品尝其滋味。组织形态澄清，有光泽，无明显悬浮物，允许有少量沉淀或整颗人参、乌梢蛇...
