Q/FJCL福建春伦集团有限公司企业标准Q/FJCL0003S-2022茉莉大红袍2022-06-20发布2022-07-19实施福建春伦集团有限公司发布Q/FJCL0003S-2022前言本标准编写格式按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准中的感官指标和特性指标根据产品特征及配料制定，理化指标参考GB/T22292《茉莉花茶》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定，其中铅（以Pb计）指标严于GB2762。本标准本标准于2022年06月20日首次发布。本标准由福建春伦集团有限公司提出。本标准由福建春伦集团有限公司负责起草。本标准主要起草人：傅天龙、傅天甫、唐艳、陈永柔、陈楠、饶耿慧。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJCL0003S-20221茉莉大红袍1范围本标准规定了茉莉大红袍的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以散装或大包装茉莉大红袍为主要原料，经原料前处理、干燥、内包装、外包装、检验等主要工艺加工制成的小包装茉莉大红袍。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8311茶粉末和碎茶含量的测定GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22292茉莉花茶GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法GB/T23776茶叶感官审评方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料3.1.1茉莉大红袍要求以大红袍为原料，经加工成级型胚后，由茉莉鲜花窨制而成的成品茶中茉莉花干的含量不大于1.5％(以配料计)的茉莉大红袍，外观干净、无污染、无劣变、无霉变，且符合GB2762、GB2763对茶叶的规定。3.2生产工艺福建省...
