1Q/DFYY0006S-2019223346S-20192019111320221112**备案号：223346S-2019有效期至：2022年11月12日Q/DFYY吉林省东丰药业股份有限公司企业标准Q/DFYY0006S-2019鹿鞭酒2019-11-13发布2019-11-13实施吉林省东丰药业股份有限公司发布Q/DFYY0006S-20191鹿鞭酒1范围本标准适用于以固态原浆高粱白酒为酒基，加入鹿鞭、枸杞子浸泡后，加冰糖，经调配、过滤、灌装、包装而成的配制酒—鹿鞭酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图标标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10344预包装饮料酒标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T23544白酒企业良好生产规范GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB/T27588露酒GB/T35883冰糖JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY317鹿副产品《中华人民共和国药典》一部（2015年版）国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009)《食品标识管理规定》3技术要求3.1原料要求Q/DFYY0006S-20192应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1固态原浆高粱白酒：应符合GB2757的规定。3.1.2鹿鞭：应符合NY317的规定。3.1.3枸杞子：应符合《中华人民共和国药典》一部（2015年版）的规定。3.1.4冰糖：应符合GB/T35883的规定。3.1.5生产用水：应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至黄色取样品50ml左右,置于洁净干燥的白瓷盘中，在自然光下目测观察其色泽状态，嗅其气味、品其滋味。组织形态澄清，有光泽，无明显悬浮物，允许有少量沉淀。滋、气味具有酒体特有的气味，协调醇和，酒体完整。杂质无肉眼可见外来杂质。GB/T15308葡萄酒、果酒通用分析方法3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度（20℃）（%VOL）35-37GB5009.225总酸（以乙酸计）/(g/l)≤6...
