Q/STLM0001S-2019223358S-20192019111520221114**Q/STLM备案号：223358S-2019有效期至：2022年11月14日舒兰市铁路冷面厂企业标准Q/STLM0001S-2019代替Q/STLM0001S-2017冷面2019-11-16发布2019-11-16实施舒兰市铁路冷面厂发布Q/STLM0001S-20191冷面1范围本标准适用于以小麦粉、玉米淀粉为原料，添加食用盐、饮用水、食品添加剂碳酸钠、丙酸钙，经混合、和面、压制（熟化）、成型、干燥、包装加工而成的冷面（生湿面制品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.120食品安全国家标准食品中丙酸钠、丙酸钙的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB25548食品安全国家标准食品添加剂丙酸钙GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉NY/T1512绿色食品生面食、米粉制品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求Q/STLM0001S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1小麦粉应符合GB/T1355的规定。3.1.2玉米淀粉应符合GB31637的规定。3.1.3食用盐应符合的GB2721规定。3.1.4碳酸钠应符合GB1886.1的规定。3.1.5丙酸钙应符合GB25548的规定。3.1.6生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽色泽均匀一致呈白色或黄色、棕色取试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下目测色泽、形态，用嗅觉鉴别气味...
