ICS65.020.20B10备案号：38397-2013DB32江苏省地方标准DB32/T2368-2013食用农产品质量安全追溯管理规范基本要求Edibleagriculturalproductsqualitysafetytraceabilitymanagementspecificationbasicrequirements2013-09-15发布2013-10-15实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2368‐2013前言为规范江苏省农产品质量安全追溯管理，特制订本标准。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定编写。本标准由江苏省农业委员会提出。本标准起草单位：江苏省绿色食品协会、江苏省农委农产品质量安全监管局、江苏农牧科技职业学院、泰州市农业物联网工程技术中心。本标准主要起草人：王坤、何旭平、狄崇兰、王富国、陆全华、徐冬寅、许向东DB32/T2368—20131食用农产品质量安全追溯管理规范基本要求1范围本标准规定了食用农产品质量安全追溯管理规范相关术语定义、总体要求、管理环节、追溯标识要求。本标准适用于江苏省食用农产品质量安全追溯管理（不包括水产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/Z25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南GB/T22005-2009/ISO22005:2007饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/T15425—2002EAN•UCC系统128条码NY/T1761-2009农产品质量安全追溯操作规程通则农业部第67号令《畜禽标识和养殖档案管理办法》3术语及定义下列术语和定义适用于本标准。3.1食用农产品（Edibleagricultureproducts）经种植、养殖、采摘等农业生产活动形成的，供人类食用的动植物、微生物及其产品。3.2农产品生产者（Producersofagriculturalproducts）指农产品生产企业、农民专业合作社。3.3追溯单元（traceableunit）需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的某个产品或者同一批次产品。4总体要求4.1完整性要求农产品质量安全追溯管理应实行全程控制，突出生产、收储及流通等环节，建立覆盖全供应链质量追溯的管理。4.2体系要求农产品质量安全追溯管理应建立农产品安全质量控制和保证体系，建立连接生产、收储、流通等环节间的协调和可操作体系。4.3追溯控制的要求农产品生产者应对上一环节提供的农产品进行验收，对溯源信息进行核实，如发现问题，按相关规定对该批产品采取停止出场或销售、召回、销毁等措施；同...
