ICS65.020.20B31南京市地方标准DB3201DB3201/T098—2007金针菇生产技术规程2007-03-01发布2007-04-01实施南京市质量技术监督局发布DB3201/T098—2007I前言本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。本标准贯彻执行GB4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市农业技术推广站。本标准主要起草人：方芳、冯吉庆、方贵平、章泳、刘俐、姜小龙。DB3201/T098—20071金针菇生产技术规程1范围本标准规定了金针菇生产的栽培环境条件、栽培季节、生产技术管理、采收和病虫害防治。本标准适用于金针菇生产。2规范性引用文件下列标准的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T18407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求食用菌菌种管理条例3栽培环境条件3.1产地环境应符合GB/T18407.1的规定。近水源，具备良好的卫生条件。3.2栽培设施3.2.1菇棚塑料棚，长×宽以6cm×25cm～30cm为宜。菇棚南北向。具备遮光、通风、保温、保湿条件。覆盖防虫网避虫、鼠。3.2.2菇房菇房坐北朝南，具备窗、门通风装置和保温、保湿、遮光条件。安装纱门纱窗避虫、鼠。3.2.3床架菇房内可设置床架，床架呈南北向排列。床架底层离地面不少于15cm，顶层离屋顶不少于150cm。床架宽65cm～70cm，层间距50cm～55cm。床架之间留走道50cm～60cm。4栽培季节10月上旬至11月上旬接种栽培袋，11月下旬开始出菇，12月至翌年2月为最佳出菇期。白色金针菇宜在11月上旬接种。5生产技术管理DB3201/T098—200725.1拌料装袋5.1.1基质基质应符合NY5099的规定。5.1.2适宜配方配方一：棉子壳83%,麸皮（或米糠）15%，石膏粉1%,过磷酸钙1%；配方二：棉子壳63%，木屑20%，麸皮（或米糠）15%，石膏粉1%,过磷酸钙1%；配方三：棉子壳38%,废棉25%，木屑20%，麸皮（或米糠）15%，石膏粉1%,过磷酸钙1%；配方四：废棉63%，木屑20%，麸皮（或米糠）15%，...
